Συστατική Επιστολή του Πανιερωτάτου Μητροπολίτη Κύκκου και Τηλλυρίας Νικηφόρου σχετικά με το έργο του Παύλου Σαρφάτη στην Ιερά Μονή Παναγίας Ελεούσης του Κύκκου. Ο Μητροπολίτης περιγράφει τον Παύλο Σαρφάτη ως εξαιρετικό αγιογράφο, που ξεχωρίζει ανάμεσα στους ομοτέχνους του στον ορθόδοξο κόσμο.